一个地球 “舌尖上的骄傲”项目入选2023年首批鹏城慈善项目库
7月4日，深圳——深圳市一个地球自然基金会“舌尖上的骄傲”项目入选环境保护类项目库，公示界面请见：http://www.szscl.org/tjxm/hjbh/ 。
根据《深圳市民政局关于印发深圳市推动慈善事业高质量发展行动方案（2020-2025年）的通知》 (深民〔2020〕112号) 等要求，经公开征集、资料审查、专家评议、社会公示等环节，产生了2023年首批鹏城慈善项目库入库项目名单，共计101个项目入选，其中便包括“舌尖上的骄傲”项目。
“舌尖上的骄傲”项目发起于2020年9月，旨在赋能中国中小微企业解决食物浪费问题。项目运作以来，累计在深圳、三亚、杭州各自完成3场中小微餐饮减少食物浪费工作坊，培训250多人。今年三月，一个地球携手深圳广播电视电影集团、海岸城购物中心一同呈现了2023“绿色食尚，城市未来”地球一小时熄灯仪式活动。活动聚焦减少食物浪费议题和可持续生活方式，并邀请到多位嘉宾进行主题分享，从食材挑选、食材加工、烹饪技巧、生活方式、案例分享等多个方向为公众提供了切实可行的减少食物浪费指导。活动现场有200多位嘉宾和观众到场，直播触达量超23.8万。近期，项目还发布了《餐饮业减少食物浪费案例分析报告》，并开发了适合中国本土餐饮行业的、具有可操作性的《餐饮业减少食物浪费指南》。
目前，在中国饭店协会的指导下，项目在深圳、杭州、北京、上海、昆明和三亚共六个城市展开试点。项目将通过持续开展试点培训工作坊、进行试点企业招募和其他的项目活动，力争实现到2024年，至少350名中小微企业人员得到针对食物浪费的预防、减少和分流方面的培训；100家中小微企业采用可持续消费和生产实践；50家酒店和餐饮行业的中小微企业会减少至少10%的食物浪费的目标。
日后，项目将在试点城市持续开展培训工作坊，参加培训的企业可以成为中国饭店协会绿色餐饮创建企业，获得减少食材损耗和浪费的最新管理工具，并有机会成为项目的全国首批试点餐饮企业。
