手册汇集“舌尖上的骄傲”项目开展以来的研究成果,集合专家学者经验,从采购、储存、 加工、服务全方位减少食物浪费为餐饮业企业和从业人员提供科学有效的指导。
餐饮业减少食物浪费操作指南2022
通过保护生物多样性、降低生态足迹、确保自然资源的可持续利用,
从而创造人类与自然和谐相处的美好未来